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地道港式菠萝包,松香可口,一次吃两个都不够!-教你做点心陈韵伊
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菠萝包是源自香港的一种甜味面包奇异君子兰,其外层表面的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制...酥皮要做得香脆甜美,很多人都非常喜欢吃菠萝包,今天小编就带着大家一起制作港式菠萝包,感兴趣的朋友赶紧来学习一下吧!
准备材料:
高粉,低粉,牛奶, 全蛋液谢安,淡奶油,糖, 盐陌上繁花绽,酵母,黄油。
酥皮:黄油秦歌一曲,糖粉,鸡蛋液, 盐一小撮嵇芳,低粉高艳东,奶粉。
面团部分除黄油外的面团材料先放液体再加粉,盐糖分开,酵母埋入面粉中,混合揉面,揉至光滑状加入黄油继续揉面,揉到可以出手膜状态即可;揉好的面团室温发酵,发至两倍大小。用手指沾干粉,在面团上插孔,不回缩不反弹就是发酵完毕;

发酵好的面团挤压排气,分隔成6等份,滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟;

醒发的时间准备酥皮,将黄油和糖粉拌顺滑重生美人名贵,分次加入蛋液,筛入低粉和奶粉,拌匀至无干粉的顺滑状;

拌好的酥皮分成6个小圆团东方血修,放冰箱冷藏10分钟;

取一个酥皮面团a片猛男日记,像包蛋黄酥一样将一个主面团包住郭生白,包的时候手可以适量沾干粉忘情水吉他谱,这样会更方便操作;

全部包好后,整理出菠萝包花纹,有模具可以买,我都是用刀子割的,比较丑;

割好花纹后进行二发,发至1.5倍大小边防风暴,手指轻轻摁压面团会反弹就可以了;

二次发酵完成后就表面轻刷蛋液,放入提前预热的烤箱,180度,中层,25分钟凡欲成仙。

放进烤箱,调好定时玖月牙晓,时间到了就可以拿出来

经典港式菠萝包,松软香嫩像怀抱,教你在家就能做出港式菠萝包
面包类的制作都会比较繁琐,但是做出来的成品是很实在的好吃喜欢吃面包的快动手做起来萨弗隆战锤,不会的可以留言。

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